Glavni >> Wellness >> 9 uobičajenih nedostataka hranjivih sastojaka u SAD-u

9 uobičajenih nedostataka hranjivih sastojaka u SAD-u

9 uobičajenih nedostataka hranjivih sastojaka u SAD-uWellness

Iako je većina nas svjesna dobrobiti uravnotežene prehrane, gotovo 10% ljudi u SAD-u imaju nedostatak hranjivih sastojaka. Neuspjeh u dobivanju ključnih hranjivih sastojaka može dovesti do raznih zdravstvenih problema, uključujući umor, noćno sljepilo, osteoporozu, povišeni krvni tlak, pa čak i akne.

Ako imate gore navedene simptome i isključili ste druge zdravstvene uvjete, možda patite od nedostatka hranjivih sastojaka. Sprječavanje i otkrivanje najčešćih - uključujući kalcij, esencijalne masne kiseline, folnu kiselinu, željezo, magnezij i vitamine A, B12, C i D - može se postići praćenjem i prilagođavanjem vaše prehrane, uzimanjem u obzir dodataka prehrani i uzimanjem razgovor sa svojim liječnikom ako sumnjate da imate nedostatak vitamina ili minerala.



Što je nedostatak hranjivih sastojaka i kako mogu znati imam li ga?

Nedostatak hranjivih sastojaka javlja se kada tijelo ne dobije potrebnu količinu hranjivih sastojaka koji su mu potrebni (hranjiva tvar koja je bitna za rast, razvoj ili održavanje života), kaže dr. Michael Jay Nusbaum, medicinski i kirurški direktor u Medicinski centri Nusbaum u New Jerseyu.



Mnogi ljudi imaju nedostatak vitamina, ali to nikad ne shvaćaju. Najugroženiji su oni koji održavaju lošu prehranu, jedu nekvalitetnu hranu ili ne uzimaju dodatke. U mnogim slučajevima simptomi dovode do toga da se pacijent testira, što otkriva nedostatak.

Jednom kad se otkrije prehrambeni nedostatak, liječi se pružanjem hranjivih sastojaka potrebnih u prehrani bilo hranom, dodacima ili oboje. U nekim slučajevima ozbiljnog nedostatka, infuzije IV mogu biti potrebne kako bi se nadoknadilo ono što nedostaje, prema dr. Nusbaumu.



9 uobičajenih nedostataka hranjivih sastojaka

U SAD-u su kalcij, esencijalne masne kiseline, folna kiselina, željezo, magnezij i vitamini A, B12, C i D neki od najčešćih nedostataka hranjivih sastojaka.

1. Kalcij

Kalcijev glavna reputacija dolazi zbog važnog gradiva za jake kosti. Ali esencijalni je mineral također ključan za rad živaca i mišića te zdravlje srca. Budući da se kalcij skladišti u kostima i povlači kada ga ne konzumiramo dovoljno, nedostatak kalcija ostavlja kosti slabima i vjerojatnije je da će se slomiti.

Gotovo 70% Amerikanaca ne ispunjava preporučeni dnevni unos kalcija, što je posljedica ili neadekvatnog unosa hrane bogate kalcijem ili loše apsorpcije. Uz to, pića s kofeinom, alkohol, soda, tamno lisnato povrće, grah i cjelovite žitarice mogu smanjiti tjelesnu apsorpciju kalcija.Znakovi nedostatka kalcija uključuju išarane zube, slabe nokte ili utrnulost / trnci u prstima ili grčeve u mišićima.



2. Esencijalne masne kiseline

Bitni nedostaci masnih kiselina nastaju kada omega 3 konzumacija je preniska, ali simptomi se mogu pojaviti i ako je unos omega-6 masnih kiselina iz prerađene hrane previsok, kaže Paul Kriegler, RD, voditelj programa prehrambenih proizvoda u Doživotno . Simptomi uključuju ljuskavu kožu, lomljive ili pucajuće nokte i akne.

3. Folna kiselina

Folna kiselina , jedan od mnogih vitamina B, igra ulogu u održavanju zdravih crvenih krvnih zrnaca i posebno je važan tijekom trudnoće, jer žene s zalihama s malo folne kiseline imaju veće šanse da dobiju dijete s oštećenjem neuralne cijevi (kao što je spina bifida) . Izvan trudnoće, folna kiselina pomaže u prevenciji anemije i bolesti srca.

Oni koji ne konzumiraju dovoljno voća i povrća (ili koji prekuhaju povrće) imaju najveći rizik od razvoja nedostatka folata. Ljudi koji konzumiraju velike količine alkohola ili koji uzimaju određene lijekove (kao što je fenitoin , metotreksat , sulfasalazin , triamteren , trimetoprim-sulfametoksazol i barbiturati) imaju povećani rizik od razvoja nedostatka folne kiseline. Simptomi mogu biti slični onima izazvanim nedostatkom željeza, uključujući umor, letargiju, gubitak kose i otežano disanje.



POVEZANO: 3 vrste lijekova koji mogu imati interakciju s vitaminima

4. Željezo

Željezo nedostaci se mogu pojaviti na više načina: neadekvatna konzumacija hrane bogate željezom, slaba apsorpcija željeza ili gubitak željeza zbog prekomjernog gubitka krvi ili tijekom razvojnih faza u životu, poput adolescencije, trudnoće ili dojenja, kaže Kriegler. Drugi ljudi koji imaju povećani rizik od nastanka nedostatka željeza uključuju one s određenim želučanim ili crijevnim stanjima koja uzrokuju krvarenje ili smanjuju apsorpciju željeza iz hrane.



Anemija s nedostatkom željeza može uzrokovati opći umor, glavobolju, vrtoglavicu, otežano disanje, slabost mišića, blijedu boju kože i bolove u prsima. U trudnica treba redovito provjeravati razinu željeza, jer buduće majke imaju povećani rizik od razvoja ovog stanja.

5. Magnezij

Magnezij esencijalni je mineral koji utječe na stotine metaboličkih reakcija u tijelu, uključujući regulaciju rada mišića i živaca. Mnogi Amerikanci ne konzumiraju dosljedno odgovarajuće količine magnezija, a većina multivitaminskih dodataka sadrži nedovoljne količine magnezija, jer je to glomazan mineral koji zauzima veliku količinu prostora u formuli, pa se često preporučuje kao dodatni, samostalni dodatak, napominje Kriegler. Simptomi nedostatka magnezija uključuju grčeve u mišićima, abnormalne srčane ritmove, neobjašnjivu utrnulost ili trnce i visoki krvni tlak.



6. Vitamin A

Vitamin A neophodan je u nadomještanju stanica kože te za održavanje optimalnog vida i zdravog imunološkog sustava. Iz tog razloga, osobe s nedostatkom vitamina A imaju povećani rizik od zaraze teškom infekcijom. Kako su djeca sklona infekcijama, presudno je da djeca mlađa od 5 godina dobivaju dovoljno vitamina A u prehrani ili putem dodataka prehrani. U odraslih je jedan od ključnih upozoravajućih znakova nedostatka vitamina A noćno sljepilo.

7. Vitamin B12

Jedna od osam vrsta vitamina B, vitamin B12 pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, pojačava neurološku funkciju i osigurava gradivne blokove za DNA. Najviše su izloženi riziku od nedostatka vitamina B12 vegani, ljudi s crijevnim problemima koji ograničavaju apsorpciju vitamina, starije odrasle osobe i oni koji dugotrajno uzimaju lijekove za žgaravicu. Simptomi nedostatka vitamina B12 slični su simptomima anemije, uključujući slabost, blijedu kožu, otežano disanje i promjene raspoloženja.



8. Vitamin C

Vitamin C djeluje kao antioksidans u tijelu, pomažući u sprečavanju štete koju nanose slobodni radikali. Vitamin C također pomaže u stvaranju hormona i aminokiselina; pomaže i kod apsorpcije željeza. Najčešći poznati učinak nedostatka vitamina C je skorbut, fatalna bolest ako se ne liječi, a koja uzrokuje upaljene i krvareće desni, lagane modrice, slabost, umor, osip i poteškoće u zacjeljivanju rana. Iako je skorbut danas neuobičajen, pravilan unos vitamina C i dalje je presudan za optimalno zdravlje, jer vitamin C regulira proizvodnju kolagena.

9. Vitamin D

Vitamin D jedinstven je po tome što se većina vitamina D može proizvesti u našim tijelima kada smo izloženi odgovarajućim količinama UVB zračenja sunčeve svjetlosti. Ključna uloga vitamina D je reguliranje apsorpcije kalcija. Oni s nedostatkom vitamina D nisu u stanju apsorbirati taj kalcij i zauzvrat ojačati kosti. Međutim, vitamin D ima nekoliko drugih važnih uloga za cjelokupno zdravlje, uključujući podršku zdravlju kostiju, kardiovaskularnom zdravlju, testosteronu i imunološkoj funkciji.

The nih kaže da35% odraslih u Sjedinjenim Državama ima nedostatak vitamina D.Pokušajte dobiti 10-15 minuta izlaganja lica, ruku i ruku sredinom dana bez zaštitne kreme za sunčanje, što može biti dovoljno za održavanje zdravih razina vitamina D, ovisno o dobu godine, geografskoj širini i karakteristikama pigmentacije kože. Zapamtite, ako vam koža počne ružičasto, previše ste sunca.

POVEZANO: Koliko vitamina D trebam uzeti?

Kako spriječiti nedostatak hranjivih sastojaka

Najjednostavniji način sprječavanja nedostatka hranjivih sastojaka je jesti cjelovitu, hranjivu gustu prehranu koja se temelji na obilju proizvoda (sedam i više porcija dnevno) i dovoljno proteina, dodajući svakodnevnu prehranu visokokvalitetnim multivitaminom, vitaminom D, i omega-3 riblje ulje, kaže Kriegler. Ako ste zabrinuti zbog nedostatka hranjivih sastojaka, možete poduzeti nekoliko koraka:

Testirajte se

Vaš liječnik može naručiti krvni test za procjenu vaših osnovnih hranjivih sastojaka ako pokazujete simptome nedostatka. Za procjenu određenog nedostatka hranjivih tvari može se provesti pojedinačni test krvi. Međutim, a sveobuhvatna prehrambena ploča je najučinkovitiji način za mjerenje vašeg cjelokupnog zdravlja prema razinama vitamina, hranjivih sastojaka i enzima. Preko noći post može se preporučiti za poboljšanje točnosti rezultata.

Procijenite svoju prehranu

Uzimanje hranjivih sastojaka iz vaše prehrane uz izbjegavanje prerađene hrane, brze hrane i šećera idealan je način za izbjegavanje nedostatka hranjivih sastojaka. Izvori hrane uključuju:

  • Kalcij: Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt ili sir), srdele, sok od naranče obogaćeni kalcijem i tamnozeleno lisnato povrće
  • Folna kiselina: Jaja, lisnato zeleno povrće, voće i sušeni grah i grašak
  • Esencijalne masne kiseline: Hladnovodna riba, laneno sjeme i maslinovo ulje
  • Željezo: Ojačani mliječni proizvodi, masna riba, žumanjci, crveno meso, perad, riba i grah ili mahunarke
  • Magnezij: Sjemenke bundeve, lisnato zeleno povrće, grah, mahunarke i cjelovite žitarice
  • Vitamin A: Špinat, blitva, batat, tikva, bundeva, mrkva, mango, papaja, jaja i mlijeko
  • Vitamin B12: Meso, riba, perad, jaja i mliječni proizvodi
  • Vitamin C: Agrumi, brokula, dinja, karfiol, kivi, batat, rajčica, kelj, paprika i jagode
  • Vitamin D: Masna riba, goveđa jetra, žumanjci ili određeni broj obogaćenih namirnica (međutim, gotovo je nemoguće postići optimalnu razinu vitamina D isključivo prehranom, napominje Kriegler)

Razmislite o dodacima

Čak i uz zdravu prehranu može biti teško postići optimalnu ravnotežu hranjivih sastojaka.Dodaci koji sadrže esencijalne hranjive sastojke dostupni su sami ili u multivitaminskim formulama; vaš zdravstveni radnik ili ljekarnik mogu vam pomoći u određivanju prava ravnoteža dodataka .